Gerente de Restaurante / Recoleta CABA
ADN Recursos Humanos Buenos Aires
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Empresa
ADN Recursos Humanos
Descripción de la Empresa
Busqueda y Selección de personal
Provincia
Buenos Aires
Localidad
Recoleta
Tipo de Contratación
Tiempo Completo
Descripción de la Plaza
Requerimientos:
- Mínimo cinco años en gestión de restaurantes de alto volumen.
- Estudios en gastronomía, hotelería o administración.
- Experiencia liderando equipos grandes (cocina + salón).
- Manejo de sistemas de gestión (POS, stock, reportes).
- Manejo de turnos, dotación y planificación operativa.
- Control de costos CMV y labor.
- Experiencia con proveedores y compras.
- Historial comprobable de mejora de resultados (ventas, rentabilidad, servicio).
Conocimientos requeridos:
- BPM / normas de higiene.
- Control de inventarios.
- Armado de reportes diarios/semanales.
- Idiomas (opcional, según el tipo de público).
Tareas a desarrollar:
- Supervisar operación diaria (salón + cocina).
- Garantizar estándares de servicio y calidad.
- Controlar costos y resultados.
- Liderar, capacitar y evaluar al equipo.
- Gestionar reclamos y experiencia del cliente.
- Reportar resultados a la dirección.
Características:
- Liderazgo y conducción de equipos (clima laboral, rotación, motivación).
- Fuerte orientación a servicio al cliente.
- Capacidad de resolución de conflictos (clientes y equipo).
- Perfil analítico (interpretación de números, KPIs).
- Organización y control de procesos.
- Buena comunicación (con dueños, equipo y clientes)
Lugar de residencia: Zonas cercanas al lugar de trabajo.
Horario: 8 horas diarias. Un franco semanal.
Edad: Indistinto
Sexo: Indistinto
Disponibilidad para viajar: Indistinto
Fecha de Inicio: Inmediato
Modalidad: Relación de dependencia.
Posiciones a cubrir: 1.
Mínimo Nivel Académico Requerido
Universidad Completa
Mínima Experiencia Laboral Requerida- 10 años
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