Encargado/a General para Restaurante en Palermo, CABA

• Buscamos un perfil con sólida experiencia en gastronomía, liderazgo operativo y control de gestión, que garantice la calidad del servicio, el cumplimiento de los procedimientos y el correcto desempeño del equipo.
• Requisitos excluyentes: Experiencia de al menos 3 años en posiciones de Encargado General gastronómico. Manejo de equipos de 20 personas o más. Secundario completo. Manejo fluido de sistemas de gestión gastronómica y Excel nivel intermedio. Responsabilidad y habilidades de liderazgo. Disponibilidad full time. Competencias clave: Liderazgo firme y cercano. Capacidad de organización y control. Enfoque en el detalle y en la experiencia del cliente. Perfil resolutivo y manejo de la presión operativa. Adaptabilidad y manejo de la presión.
• Responsabilidades: Supervisar la operación diaria del local, asegurando el cumplimiento de estándares de servicio y calidad. Controlar caja diaria, movimientos y cierres. Supervisar mantenimiento, limpieza y orden del establecimiento. Controlar vencimientos y rotación de productos. Coordinar y acompañar al equipo de trabajo. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y atención. Seguimiento de compras del restaurante. Selección y formación de personal.
• Condiciones laborales: Sueldo competitivo. Lugar de trabajo: Palermo, CABA.

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, generalista, generalist, general, restaurador