Gerente de Restaurante
ADN - Recursos Humanos Buenos Aires
Perfil: Gerente de Restaurante
Lugar y Horario de Trabajo: Recoleta, CABA. Full time. De Lunes a Lunes con un franco semanal (no hay franco ni viernes ni sábados ni domingos inicialmente) 8hs por día. De Jueves a domingos si o si por la noche.
Experiencia (Excluyente):
Lugar y Horario de Trabajo: Recoleta, CABA. Full time. De Lunes a Lunes con un franco semanal (no hay franco ni viernes ni sábados ni domingos inicialmente) 8hs por día. De Jueves a domingos si o si por la noche.
Modalidad: Presencial.
Requisitos:Experiencia (Excluyente):
- Mínimo 5 años en gestión de restaurantes de alto volumen
- Experiencia liderando equipos grandes (cocina + salón)
- Manejo de turnos, dotación y planificación operativa
- Control de costos CMV y labor
- Experiencia con proveedores y compras
- Historial comprobable de mejora de resultados (ventas, rentabilidad, servicio)
- Liderazgo y conducción de equipos (clima laboral, rotación, motivación)
- Fuerte orientación a servicio al cliente
- Capacidad de resolución de conflictos (clientes y equipo)
- Perfil analítico (interpretación de números, KPIs)
- Organización y control de procesos
- Buena comunicación (con dueños, equipo y clientes)
- Estudios en gastronomía, hotelería o administración (no siempre excluyente)
- Manejo de sistemas de gestión (POS, stock, reportes)
- BPM / normas de higiene
- Control de inventarios
- Armado de reportes diarios/semanales
- Idiomas (opcional, según el tipo de público)
- Supervisar operación diaria (salón + cocina)
- Garantizar estándares de servicio y calidad
- Controlar costos y resultados
- Liderar, capacitar y evaluar al equipo
- Gestionar reclamos y experiencia del cliente
- Reportar resultados a la dirección
Educación mínima: Terciario
3 años de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Cocina, Compras, Gestión de clima laboral, Gestión de personal, Planificación operativa, Proveedores, Ventas, Gestión de restaurantes
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador
Buenos Aires
Restaurante de categoría ubicado en Caballito incorpora un/a Pastelero/a con experiencia en producción y despacho de postres para sumarse al equipo de cocina.
• Responsabilidades
• Producción diaria de postres y mise en place.
• Despacho...
Pro-Selection GroupBuenos Aires
Nos encontramos en la búsqueda de Encargado/a General de Restaurante para restaurante ubicado en Palermo, CABA.
• Buscamos un perfil con sólida experiencia en gastronomía, liderazgo operativo y control de gestión, que garantice la calidad...
Hugo InvernozBuenos Aires
Gerente de Restaurante
Resumen del Puesto
Estamos en la búsqueda de un Gerente de Restaurante dinámico y con experiencia para supervisar las operaciones diarias de nuestro establecimiento. El candidato ideal poseerá habilidades de liderazgo...
Las mejores ofertas que no te puedes perder: