Jefe de cocina para importante restaurante en CABA
Pro-Selection Capital Humano | Buenos Aires | $ 500.000/año | ar.computrabajo.com |
Estamos buscando un profesional apasionado por la gastronomía, con una gran experiencia como Jefe de Cocina, para liderar y gestionar nuevo prestigioso restaurante.
El candidato ideal para esta posición debe tener excelentes habilidades culinarias y una sólida trayectoria en la gestión de equipos de cocina. Será responsable de coordinar y supervisar todas las actividades relacionadas con la preparación y presentación de los platos, asegurando la máxima calidad y la eficiencia operativa.
Requisitos:
• Experiencia previa como Jefe de Cocina en restaurantes de alta cocina.
• Conocimiento profundo de las técnicas culinarias y capacidad para crear platos innovadores y de calidad.
• Habilidades en la gestión de costos, control de inventarios y optimización de recursos.
• Capacidad para liderar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.
• Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y fines de semana.
• Tener una visión estratégica para el desarrollo de la propuesta gastronómica del restaurante.
Responsabilidades:
• Supervisar y liderar al equipo de cocina, asegurando un excelente rendimiento y cumplimiento de objetivos.
• Planificar y coordinar la organización de la cocina, junto con la elaboración de la carta y menús.
• Garantizar que los platos cumplan con los estándares de calidad establecidos.
• Controlar y optimizar los costos de producción, minimizando las pérdidas y maximizando la rentabilidad.
• Mantener un inventario actualizado de los productos y materias primas, realizando pedidos cuando sea necesario.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Desarrollar nuevas propuestas gastronómicas y mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias en el sector.
Buen ambiente laboral.
Requerimientos
Educación mínima: Técnico
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador
El candidato ideal para esta posición debe tener excelentes habilidades culinarias y una sólida trayectoria en la gestión de equipos de cocina. Será responsable de coordinar y supervisar todas las actividades relacionadas con la preparación y presentación de los platos, asegurando la máxima calidad y la eficiencia operativa.
Requisitos:
• Experiencia previa como Jefe de Cocina en restaurantes de alta cocina.
• Conocimiento profundo de las técnicas culinarias y capacidad para crear platos innovadores y de calidad.
• Habilidades en la gestión de costos, control de inventarios y optimización de recursos.
• Capacidad para liderar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.
• Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y fines de semana.
• Tener una visión estratégica para el desarrollo de la propuesta gastronómica del restaurante.
Responsabilidades:
• Supervisar y liderar al equipo de cocina, asegurando un excelente rendimiento y cumplimiento de objetivos.
• Planificar y coordinar la organización de la cocina, junto con la elaboración de la carta y menús.
• Garantizar que los platos cumplan con los estándares de calidad establecidos.
• Controlar y optimizar los costos de producción, minimizando las pérdidas y maximizando la rentabilidad.
• Mantener un inventario actualizado de los productos y materias primas, realizando pedidos cuando sea necesario.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Desarrollar nuevas propuestas gastronómicas y mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias en el sector.
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Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador
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