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Chef de cuisine para Hotel 5 Estrellas
ABC Scouting | Buenos Aires | www.zonajobs.com.ar |
Para importante cadena internacional de hotel 5 estrellas, ubicado en CABA, necesitamos cubrir el puesto de Chef de Cuisine. Nos encontramos en búsqueda de un/a Jefe de partida , con una experiencia mínima de 3 años , cuya principal función será ser el responsable de la cocina y de la realización de los platos elegidos por el chef.
Responsabilidad y función del puesto Elaborar preparaciones culinarias según el cliente, colabora con el Chef Ejecutivo, Controlar y efectúar la preparación de los productos de su responsabilidad. Supervisar la limpieza de su zona de trabajo y almacenamiento de mercaderías.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad. Principales tareas Resolutivo con el/ los clientes ante quejas realizadas Cuida y mantiene una buena relación con los otros servicios del hotel Cuida la utilización y mantenimiento del material e instalaciones del hotel Suplanta al Chef Ejecutivo en su ausencia Propone nuevas recetas Es responsable del stock de mercaderías en relación con las fichas técnicas de la cocina Vigila el almacenamiento de los productos respetando las normas de higiene y seguridad Limita al máximo las mermas Organiza el equipo Aplica las consignas de apertura y cierre de la cocina Optimiza gastos Participa en la elaboración de cartas y menúes con el Chef Vigila el almacenamiento de los productos respetando las normas de higiene y segurida Requisitos Estudios terciarios en artes culinarios Cuidadoso en la higiene personal Preocupado por el detalle, orden, limpieza e higiene Trabajo en equipo Beneficios Comedor de personal Uniforme Descuentos en alojamiento y gastronomia en propiedades de las cadenas de los hoteles internacionales Descuentos de estacionamiento en el establecimiento IMPORTANTE!
Recibimos CVS solamente por WhatsApp al 113229-3105?
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