Analista de Mercado Craft

apartmentDirecciona placeBuenos Aires scheduleJornada completa calendar_month9/7/25

Empresa líder en el desarrollo de levaduras e ingredientes innovadores para la panificación y la industria alimentaria.

Misión del Puesto

Monitorear y analizar el mercado craft en Argentina, abarcando panaderías artesanales y otros canales que recrean esta experiencia. A partir de indicadores clave (volumen, precio, promoción y P&L), generar herramientas que fortalezcan la fidelización del cliente y posicionen a Calsa como referente del canal.

Liderar el desarrollo local de productos e insights estratégicos, brindando visibilidad al negocio y aportando valor al equipo de Panadería.

️ Funciones Principales

Monitorear el negocio del panadero a través del P&L y otras herramientas de análisis.

Seguimiento y análisis de las recetas principales de la panadería, incluyendo costos asociados.

Realizar el seguimiento y dimensionamiento del mercado de panificados para su aplicación y expansión.

Armado y control de la rentabilidad del canal, considerando diferentes tipos de panaderías (A, B, C) y panificadoras.

Seguimiento constante del P&L y desarrollo de frameworks para análisis financiero.

Segmentar el mercado craft en Argentina y liderar su expansión (roll out) a la región.

Definir y monitorear KPIs para medir la evolución de los canales craft en Argentina.

Desarrollar propuestas de valor específicas para cada segmento del canal craft, apoyando la sustentabilidad y crecimiento del canal.

Implementar planes de artesanalidad y capilaridad para fortalecer la presencia y fidelización en el mercado.

Requisitos:

Mínimo 2 años de experiencia en roles similares.

️ Inglés nivel intermedio.

Experiencia en manejo de P&L, Excel avanzado y seguimiento de KPIs.

️ Disponibilidad para viajar ocasionalmente al interior del país.

Perfil proactivo y orientado a resultados.

Buenas habilidades para relaciones interpersonales y trabajo en equipo.

Beneficios

Bono anual: 4% del salario anual (target).
️ Almuerzo: 100% a cargo de la compañía en días presenciales.
Lugar de trabajo: Oficinas en Belgrano. Para la planta de Lanús, servicio de combi desde Plaza Italia y Devoto.
Modelo híbrido: 3 días presenciales y 2 días home office.
Prepaga: OSDE 210 para titular y grupo familiar.

Reintegro de medicamentos: Hasta 50% en medicamentos recetados.

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