JEFE DE COCINA con experiencia comprobable

Buscamos un Jefe de Cocina apasionado por la gastronomía, con experiencia comprobable en liderazgo de equipos y gestión de cocina. La persona seleccionada será responsable de coordinar las actividades diarias del equipo de cocina, garantizar la calidad de los alimentos y mantener un ambiente de trabajo eficiente y profesional.

Responsabilidades:

• Supervisar y dirigir al equipo de cocina, asegurando que cada miembro cumpla con sus tareas de manera eficiente.
• Controlar el inventario y la compra de insumos para garantizar una correcta gestión de costos.
• Mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
• Gestionar el tiempo de preparación de los platos para cumplir con los tiempos de servicio.
• Capacitar y motivar al personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo.

Requisitos:

• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos
• Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina o en cargos similares.
• Experiencia en gestión de personal y trabajo en equipo.
• Conocimiento sobre control de calidad de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.

Se valorará:

• Título de formación en gastronomía o áreas afines (no excluyente).
• Conocimiento en costos y presupuestos de cocina.
• Buen manejo de paquete office
• Conocimientos y uso del Sistema MAXIREST