Maestro/a Pizzero/a - Especialista en Masas y Cocción

Maestro/a Pizzero/a - Especialista en Masas y Cocción

Resumen del Puesto

Buscamos un/a Maestro/a Pizzero/a con experiencia y pasión por la elaboración de masas y la cocción perfecta. El candidato ideal poseerá un profundo conocimiento de las técnicas de panadería y pizzería, con habilidad para crear productos de alta calidad y consistencia.

• Elaboración de diferentes tipos de masas para pizza, asegurando la calidad y el sabor.
• Control de los procesos de fermentación, levado y maduración de las masas.
• Operación y mantenimiento de hornos de pizza, controlando temperaturas y tiempos de cocción.
• Supervisión de la calidad de los ingredientes y productos terminados.
• Desarrollo de nuevas recetas y técnicas para mejorar la oferta de productos.
• Mantenimiento de un ambiente de trabajo limpio y ordenado, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

• Experiencia comprobable como pizzero/a o panadero/a, con especialización en masas.
• Conocimiento profundo de harinas, levaduras y otros ingredientes clave.
• Habilidad en el manejo de diferentes tipos de hornos (leña, eléctricos, etc.).
• Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios rotativos.
• Atención al detalle y compromiso con la calidad.
• Buenas habilidades de organización y gestión del tiempo.

Ofrecemos excelente ambiente laboral, estabilidad y posibilidades de crecimiento.

Los interesados pueden postularse enviando CV actualizado con referencias comprobables y remuneración pretendida.