Analista de Calidad Alimentaria

Importante restaurant de Puerto Madero se encuentra en la búsqueda de un/a Analista de Calidad Alimentaria para garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria en sus operaciones.

Responsabilidades:

• Supervisar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en cocina y áreas operativas.
• Elaborar y hacer un seguimiento del programa operativo estandarizado sanitario (POES)
• Controlar procesos de recepción, almacenamiento, elaboración y servicio de alimentos.
• Verificar temperaturas, rotulación, trazabilidad y vencimientos.
• Elaborar y mantener registros y documentación sanitaria.
• Capacitar al personal en normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Preparar el local para inspecciones y auditorías bromatológicas.
• Gestión de la toma de muestra de alimentos e hisopados de manos y/o superficies.

Requisitos:

• Nos orientamos a profesionales de la carreras de Bromatología o Nutrición.
• Experiencia en gastronomía, restaurantes o servicios de alimentación (deseable).
• Perfil proactivo, organizado y con buen trato interpersonal.

Se ofrecen excelentes condiciones de contratación, posibilidades de desarrollo profesional y salario acorde a la posición.

Horario de trabajo: lunes a viernes de 09: 00 a 15: 00 y sábado por medio.

100% Presencial, Puerto Madero, CABA.