Encargado de servicio de alimentaciòn, Nutricionista
Importante Instituciòn de salud de CABA se encuentra en la bùsqueda de 1 ENCARGADO DE SERVICIO DE ALIMENTACIÒN para su turno SADOFE.
Tareas:
Gestión Operativa: Supervisar y controlar el servicio de alimentación en todas sus etapas.
Planificar y gestionar el flujo de trabajo (mosaicos y comandas) a través del sistema de gestión (Sistema Felix).
Calidad y Seguridad Alimentaria: Asegurar la correcta implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). -
Analizar y supervisar el cumplimiento de los menús pautados, controlando la calidad y cantidad de la materia prima y los platos finales.
Gestión de Equipo: Coordinar, capacitar y acompañar al personal operativo a cargo, fomentando un clima de trabajo colaborativo y eficiente.
Control Administrativo: Informar de manera diaria las novedades del personal y del servicio, tanto en formato físico como digital, asegurando la trazabilidad de la gestión.
Enfoque al Residente: Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio para garantizar una experiencia alimentaria óptima y segura para cada paciente.
Requisitos:
Estudios: - Lic. en Nutrición (excluyente contar con título y matrícula habilitante vigente)Otros conocimientos: - Manejo de herramientas informáticas. - Sistemas de gestión de alimentación.
Experiencia mìnima: 2 años en posiciones de supervisión en servicios gastronómicos industriales o institucionales (clínicas, hospitales o residencias)
Ofrecemos:
Relaciòn de dependencia
Horario: SADOFE 7 a 21 hs