encargada de salon-experiencia en hotel excluyente. Caba
La Mantovana SGSA Buenos Aires Jornada completa
Encargada de Salon – Hotel 4 Estrellas
Tareas principales: Una encargada de salón en un hotel cumple un rol clave en la atención al cliente y la organización del servicio, especialmente en áreas como restaurante, desayunador, eventos o banquetes. Sus tareas combinan supervisión, coordinación y atención directa.Te lo resumo de forma clara: ? Atención al cliente Recibir y dar la bienvenida a los huéspedes. Asegurar una experiencia agradable durante el servicio. Resolver reclamos o inconvenientes en el momento. ? Supervisión del personal Coordinar a mozos/camareros y ayudantes.
Organizar turnos y tareas del equipo. Capacitar al personal en servicio y trato al cliente. ? Organización del salón Verificar que las mesas estén correctamente armadas (vajilla, mantelería, limpieza). Controlar la ambientación (luces, música, orden general).
Supervisar la limpieza antes, durante y después del servicio. ? Coordinación del servicio Controlar los tiempos entre cocina y salón. Asegurar que los pedidos salgan correctamente. Coordinar eventos (desayunos, almuerzos, cenas, reuniones, bodas, etc.). ? Control administrativo Manejo de reservas.
Control de stock básico (bebidas, insumos del salón). En algunos casos, cierre de caja o control de consumos. ? Resolución de problemas Actuar ante quejas o situaciones imprevistas. Tomar decisiones rápidas para mantener la calidad del servicio.
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