Jefe de Alimentos y Bebidas

Para importante sanatorio ubicado en San Martín (GBA), nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Alimentos y Bebidas que tendrá a su cargo la gestión integral del bar del establecimiento. Su principal objetivo será asegurar el funcionamiento eficiente y de calidad del servicio gastronómico.

Responsabilidades principales:

• Supervisar y coordinar al equipo de trabajo de 5 personas
• Planificar y armar menús, controlando costos y presupuestos.
• Gestionar compras de insumos y control de stock.
• Administrar la caja y los recursos financieros asignados.
• Velar por la calidad del servicio, cumpliendo con los estándares del sanatorio.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 5 años liderando áreas de alimentos y bebidas en restaurantes, bares o instituciones similares.
• Conocimientos técnicos en cocina, diseño de menús y análisis de costos.
• Experiencia comprobada en manejo de equipos de trabajo.
• Secundario completo (se valorarán estudios terciarios o técnicos en gastronomía, hotelería o afines).
• Disponibilidad horaria para cumplir 44 horas semanales, garantizando el correcto funcionamiento del bar de lunes a domingos.