Jefe de Producción | Industria Alimenticia
Zoom Capital Humano Haedo Jornada completa
Descripción del puesto
- Jefe de Producción de Helados | Zona Haedo
En Zoom Capital Humano nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Producción de Helados para incorporarse a la planta elaboradora de una importante fábrica de helados en expansión ubicada en Zona Haedo.
Buscamos un profesional con experiencia en plantas de alimentos de alta rotación, con fuerte orientación a la calidad, la eficiencia operativa y el liderazgo de equipos de producción.
Responsabilidades principales:
- Liderar la operación integral de la planta de producción de helados
- Planificar y supervisar el ciclo productivo completo (desde la recepción de materias primas hasta el producto terminado)
- Garantizar estándares de calidad microbiológica e inocuidad alimentaria
- Gestionar el abastecimiento de insumos críticos y materias primas
- Implementar y asegurar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
- Coordinar el mantenimiento preventivo y correctivo de equipos productivos
- Liderar y desarrollar al equipo de producción y mantenimiento
- Optimizar procesos productivos y gestionar la operación mediante indicadores de desempeño (KPIs)
Requisitos:
- Formación en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Tecnología de Alimentos o carreras afines
- Experiencia mínima de 5 años en plantas de alimentos de alta rotación (preferentemente lácteos o helados)
- Experiencia liderando equipos de producción en INDUSTRIAS ALIMENTICIAS (excluyente)
Conocimientos técnicos valorados:
- Formulación de recetas y control de sólidos, materia grasa, PAC y POD
- Procesos térmicos: pasteurización y homogeneización (EXCLUYENTE)
- Tecnología de congelación y control de maduración de mezclas
- Sistemas de aseguramiento de calidad y microbiología alimentaria
- Gestión de sistemas CIP (Cleaning in Place)
- Supervisión de sistemas industriales de frío y procesos productivos
Beneficios:
- Prepaga
- Comedor en planta
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