[ref. h5903122] Cocinero/a industrial - San Fernando - Grupo Gestión

Importante empresa alimenticia, ubicada en la zona de San Fernando, selecciona Cocinero/a Industrial que cuenten con experiencia.

Sus responsabilidades serán:

• Creación de menús: Desarrollar y mantener menús atractivos y actualizados.
• Supervisión del equipo de cocina: Dirigir, motivar y capacitar al equipo de cocina para asegurar un rendimiento óptimo.
• Control de costos: Gestionar de manera eficiente los costos de los ingredientes y los insumos para asegurar un margen de ganancia adecuado.
• Conocimiento de costos y presupuestos: Tener experiencia en la gestión de costos y presupuestos para asegurar la rentabilidad del negocio.
• Gestión de inventario: Asegurarse de que los suministros y los ingredientes se mantengan frescos y se almacenen adecuadamente.
• Aseguramiento de la calidad: Supervisar la preparación y el servicio de los alimentos para asegurarse de que se cumplan los estándares de calidad y seguridad e higiene.
• Manejo de Horno Rational.

Requisitos:

• Formación culinaria: Un título en gastronomía o experiencia demostrable en una posición similar.
• Residencia en zona de cercanías.
• Experiencia previa en industria alimenticia.
• Disponibilidad para horarios rotativos en los turnos mañana tarde y noche (06 a 14hs, 14 a 22hs de 22 a 06hs). Incluyendo Sábados, Domingos y Feriados
• Remuneración bajo convenio.

¡Aguardamos tu cv actualizado!