[ref. e30898721] Encargado de Franquicia - Neuquén - Adecco

Buscamos un Encargado de Local con sólida experiencia en el rubro gastronómico, especialmente en entornos de franquicias reconocidas, para liderar la operación integral de nuestro local en Neuquén capital. La persona seleccionada será responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, optimizar la experiencia del cliente y liderar un equipo de trabajo bajo una cultura de compromiso, eficiencia y mejora continua.

Responsabilidades Principales:

• Supervisar y coordinar todas las operaciones del local (apertura, cierre, turnos, inventarios, etc.).
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y servicio definidos por la franquicia.
• Gestionar el equipo de trabajo: selección, capacitación, evaluación de desempeño y motivación del personal.
• Velar por el cumplimiento de los objetivos comerciales y operativos del local.
• Controlar el stock de insumos, realizar pedidos y gestionar proveedores dentro de los lineamientos de la marca.
• Asegurar el cumplimiento de normativas locales (AFIP, bromatología, seguridad e higiene, etc.).
• Implementar acciones de mejora continua y resolución de conflictos operativos o de atención al cliente.
• Mantener una comunicación fluida con los responsables regionales y/o dueños de la franquicia.

Requisitos:

• Experiencia comprobable (mínimo 3 años) en posiciones similares dentro del rubro gastronómico, preferentemente en franquicias.
• Experiencia en procesos característicos de multinacional.
• Conocimientos en manejo de personal, atención al cliente, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), control de calidad y stock.
• Capacidad de liderazgo, toma de decisiones y orientación a resultados.
• Excelente comunicación interpersonal y habilidades para la resolución de conflictos.
• Disponibilidad horaria full time y flexibilidad para turnos rotativos o fines de semana.
• Manejo de herramientas informáticas (sistemas de gestión, Excel, etc.).