Jefe de planta para fabrica de pastas

Incorporamos jefe de planta para fábrica de pasta artesanal zona Ramos Mejía.

1. Planificación de producción

• Organizar la producción diaria según demanda y ventas.
• Definir cantidades de cada producto (ravioles, sorrentinos, tallarines, ñoquis, etc.).
• Coordinar tiempos de amasado, relleno, armado, cocción y empaque.
• Evitar faltantes o sobrestock.

1. Supervisión del personal

• Dirigir operarios y encargados de sector.
• Asignar tareas y turnos.
• Controlar puntualidad, desempeño y disciplina.
• Capacitar al equipo en procesos y buenas prácticas.

1. Control de calidad

• Verificar recetas, pesos, medidas y estandarización.
• Revisar textura de masas, rellenos, cocción y presentación.
• Controlar higiene y manipulación de alimentos.
• Detectar fallas y corregirlas rápido.

1. Control de insumos y costos

• Supervisar uso de harina, huevos, quesos, carnes, packaging, etc.
• Reducir mermas y desperdicios.
• Informar faltantes al área de compras.
• Buscar eficiencia productiva.

1. Mantenimiento de equipos

• Revisar amasadoras, sobadoras, ravioleras, cámaras, freezers.
• Coordinar service técnico y reparaciones.
• Prevenir paradas de producción.

1. Cumplimiento de normas

• Seguridad laboral.
• Bromatología e higiene.
• Orden y limpieza general.
• Uso correcto de uniformes y elementos de protección.

1. Reportes a dueños o gerencia

• Producción diaria.
• Rendimiento del personal.
• Problemas detectados.
• Necesidades de compra o inversión.
• Mejoras sugeridas.

• Experiencia en producción de pastas frescas o congeladas.
• Liderazgo firme pero práctico.
• Ordenado y resolutivo.
• Buen manejo de gente.
• Enfoque en calidad y costos.

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor, area